Restaurant bistronomique à Cassis
Tête-à-tête avec la mer, sous le soleil exactement
Au 1er étage de La Villa Madie, au-dessus du restaurant gastronomique, La Brasserie du Corton surplombe elle aussi la mer.
Table provençale avec terrasse panoramique sur l’Anse du Corton et le Cap Canaille, le bistrot du chef Dimitri Droisneau offre une vue à 180° sur la Méditerranée, façon tableau des impressionnistes.
Ambiance solaire et conviviale, service fluide, La Brasserie du Corton convoque le plaisir décomplexé et les traditions pour des moments de partage en tête-à-tête avec la mer.
Bistronomie méditerranéenne
Méditerranée et traditions provençales insufflent une cuisine bistronomique simple et gourmande.
Choix d’entrées, de plats et de desserts, composent un menu unique entre terre et mer pour goûter aux reliefs du terroir méditerranéen saison après saison.
On aime autant la rusticité canaille de la sôcisse de Marseille que la délicatesse nacrée de la pêche du jour, les légumes de saison bien lustrés que la planche de fromages affinés à partager.
Soleil dans l'assiette et dans le verre
Belle cuisine de goûts francs, de sauces sapides et de générosité, le restaurant bistronomique La Brasserie du Corton à Cassis est le rendez-vous des déjeuners sans se presser, des dîners estivaux et des vacances à la mode provençale.
Dans les assiettes à dessert, les classiques de la pâtisserie française sont autant de madeleines de Proust, alors que dans les verres, les vins de Cassis et de Provence en font boire de toutes les couleurs.
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FAQ
La Brasserie du Corton
Indiquez-nous vos allergies et intolérances dès la réservation, puis rappelez-les à votre arrivée. Nos menus étant élaborés quotidiennement, cette information nous permet d’étudier en amont les adaptations possibles avec la cuisine.
Faites-nous part de vos souhaits au moment de la réservation : chaque demande est examinée par la cuisine, qui vous indique ce qu’elle peut proposer. Prévenus suffisamment tôt, nous pouvons composer un déroulé cohérent plutôt qu’une simple substitution.
Ils sont élaborés quotidiennement, au gré de l’humeur de la Méditerranée, de la pousse de nos jardins et de nos vergers. Les menus publiés sur le site sont donnés à titre d’exemple et ne préjugent pas de ce qui vous sera servi le jour de votre venue.
La Brasserie du Corton est notre seconde adresse, située juste à côté du restaurant gastronomique. On y retrouve la même exigence sur le produit, dans un registre de cuisine bistrot, plus simple et plus spontané.
Oui, la Brasserie bénéficie du même panorama sur la Méditerranée et le Cap Canaille. Le cadre y est simplement plus décontracté.
Un menu à composer, construit autour des produits frais du terroir et renouvelé au rythme des saisons. La carte en cours est consultable sur la page dédiée à la Brasserie.
La réservation se fait depuis la page Réservation de la Brasserie du Corton ou par téléphone. Les jours et horaires de service de la Brasserie diffèrent de ceux du restaurant gastronomique : ils sont précisés sur le site.