Les actualités de La Villa Madie

Treize ans après avoir repris la maison de l'Anse du Corton, Dimitri Droisneau publie son premier ouvrage. Intitulé La Villa Madie – La grande table de la Méditerranée, il paraît le 14 octobre 2026 aux éditions du Chêne.

Le magazine Yonder a testé La Villa Madie et livre son verdict : une terrasse suspendue face à la Méditerranée et une cuisine qui capture la mer jusque dans l'assiette.

De la Tour d'Argent aux calanques de Cassis, retour sur le parcours d'un Normand tombé amoureux de la Méditerranée et devenu, en dix ans, l'un des chefs les plus étoilés de France.

Doyen des appellations de Provence et parmi les toutes premières AOC reconnues en France dès 1936, le vignoble de Cassis s'accroche depuis plus de deux millénaires entre les calanques et le Cap Canaille, où il puise dans le calcaire et les embruns cette minéralité saline qui fait la signature de ses vins.